Hoe gezond eten integreren in ons dagelijks leven?

De ludieke titel maakte mij nieuwsgierig. Professor Aarts specialiseerde zich in Voeding- en in Hersenwetenschappen. Met dit boek wil ze inzicht bieden in de complexe relatie tussen voeding en ons brein en de wisselwerking tussen onze hersenen en onze darmen.

Het boek is toegankelijk geschreven en overzichtelijk opgedeeld in een aantal hoofdstukken die telkens eindigen met tips om een gezond eetpatroon te integreren in je dagelijks leven. Er staan ook illustraties bij die verhelderend zijn. Ze slaagt erin om een moeilijke materie toch helder te verwoorden.

Eén van de tips is om meer te luisteren naar ons lichaam en naar onze verzadigingshormonen.